豆干是一種受到不少人喜愛的豆制品零食，口味豐富，美味可口。其大規(guī)模生產(chǎn)的過程中也帶來了相應的食品廢水，需要經(jīng)過合理的豆干加工廢水處理工藝處理達標后方可排放，漓源環(huán)保帶您簡單了解下。

想要選擇合理的廢水處理工藝對豆干加工廢水進行處理，先要了解該類食品廢水處理時的水質(zhì)特點。豆干加工廢水主要來源于原料清洗用水、泡豆用水、容器清洗用水以及工藝流失廢液，豆制品廢水的特點是廢水的排放量大、有機物濃度高、成分復雜，主要含有蛋白質(zhì)、糖類、豆渣等污染物。

由于豆干加工廢水中含有較多豆渣、豆皮、豆殼等雜質(zhì)，易造成提升泵及管道堵塞，造成處理工藝無法正常運行。故需要先通過格柵攔截體積較的雜質(zhì)及懸浮物，提高廢水可生化性。

隨后，將豆干加工廢水引入調(diào)節(jié)池均質(zhì)均量后進入混凝池，投加混凝劑及助凝劑使其充分反應后，通過格柵去除所形成的絮凝體，進一步去除豆干加工廢水中的膠體和細小懸浮物，同時降低廢水COD、色度等。

好氧工藝雖然具有運行穩(wěn)定、去除率高、出水水質(zhì)好等特點，但對于高濃度廢水及含有很多復雜有機物的廢水，單純采用好氧工藝很不經(jīng)濟；同時考慮到有些有機物對好氧菌來說屬于難生物降解或不能降解的，但這些有機物往往可以通過厭氧菌分解為較小分子的有機物，再通過好氧處理進一步分解。因此，生物處理階段采用厭氧與好氧相結合的處理工藝更加科學合理。

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