今天漓源環(huán)保介紹食品廠廢水處理方案，烤鰻魚是具有代表性的美食，在夏季經(jīng)常被作為滋補(bǔ)湯食用。某冷凍食品有限公司是一家主要生產(chǎn)烤鰻的中外合資企業(yè)，生產(chǎn)過程中排放的廢水主要含有血液。排入廢水處理站的廢水包括剖殺工序廢水和車間清洗廢水，其中剖殺工序廢水占75％，內(nèi)含血紅蛋白。油脂和鰻魚內(nèi)臟碎塊；車間清洗水主要含油脂和調(diào)味品。混合廢水中油脂、NH3－N、SS等指標(biāo)均較高，廢水具有可生化性好的特點(diǎn)。

經(jīng)過對(duì)食品廠烤鰻魚廢水處理工程的水質(zhì)水量的分析，采用厭氧調(diào)節(jié)——SBR法廢水處理工藝，處理后出水符合GB8978——1996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》中一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)。食品廠烤鰻魚廢水處理方案的具體工藝流程如下：

廢水經(jīng)過格網(wǎng)和隔油池處理后進(jìn)入?yún)捬跽{(diào)節(jié)池，并由高位出水口重力流入SBR池，曝氣、沉淀后排放。SBR池中剩余污泥定期由潛污泵提升到污泥干化場(chǎng)，干泥可作為農(nóng)肥，污泥滲濾液回流到調(diào)節(jié)池再處理。

預(yù)處理：包括格網(wǎng)和隔油池。廢水中含有大量鰻魚的內(nèi)臟碎塊，采用提拉替換式尼龍網(wǎng)袋作為格網(wǎng)，有效地防止了該部分物質(zhì)進(jìn)入后續(xù)處理系統(tǒng)，攔截的懸浮物可作為豬飼料，隔油池將油脂回收利用，同時(shí)避免了油脂對(duì)后續(xù)處理的不良影響。

厭氧調(diào)節(jié)池：廢水經(jīng)1天多的停留后，血紅蛋白等大分子有機(jī)物將被厭氧菌分解成有機(jī)小分子，更容易在后續(xù)好氧處理中氧化分解。廢水采用重力作用流人SBR系統(tǒng)，不設(shè)置提升泵，降低了設(shè)備投資和運(yùn)行費(fèi)用。

通過SBR系統(tǒng)曝氣調(diào)節(jié)、控制混合液的溶解，氧和沉淀、閑置時(shí)間，使有機(jī)污染物得到有效去除，同時(shí)達(dá)到良好地脫氮效果。

烤鰻廢水類似于屠宰廢水，需經(jīng)完善的預(yù)處理后才可進(jìn)入生物處理系統(tǒng)，避免內(nèi)臟碎塊等大懸浮物、汕脂等對(duì)微生物的不良影響。廢水中含含大量血紅蛋白，采用厭氧生物法可使之分解成更易好氧生化的小分子有機(jī)物。通過調(diào)節(jié)曝氣量，控制混合液溶解氧的方法，能夠保證SBR系統(tǒng)具有良好的脫氮效果。以上為介紹的食品廠烤鰻魚廢水處理方案，更多的污水處理知識(shí)請(qǐng)咨詢漓源環(huán)保。

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