奶酪制品受到很多人的喜愛，但在奶酪生產過程中產生的廢水，以及來自容器及設備的清洗水，都需要經過食品廢水處理后方可排放。今天，漓源環(huán)保就帶大家來簡單了解一下奶酪加工廢水的處理。 

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奶酪廢水水質主要有以下幾個特點:

(1) 水質水量波動大。乳制品廢水水質、水量不僅隨著季節(jié)有一定的變化，即使在一天中也會存 在很大的波動，一般在早晚需要進行消毒清洗時，水量將增加，同時會隨著清洗時間的變化而發(fā)生變化。

(2) 有機物含量高。乳制品廠的廢水一般呈乳黃色，比較渾濁。乳蛋白、乳糖和乳脂的存在形式決定了廢水的高有機物濃度，屬于高濃度有機廢水。

(3) 可生化性良好。雖然乳制品廢水的COD與BOD高，廢水中BOD5 /COD的值大于0.5，屬于可生化性好的有機廢水乳制品廢水。

預處理可設立格柵、沉淀池以及浮渣機，后續(xù)可采用活性污泥法進行進一步處理?；钚晕勰喾ㄊ且曰钚晕勰酁橹黧w的廢水生物處理的主要方法?；钚晕勰喾ㄊ窍驈U水中連續(xù)通入空氣, 經一定時間后因好氧性微生物繁殖而形成的污泥狀絮凝物。其上棲息著以菌膠團為主的微生物群,具有很強的吸附與氧化有機物的能力。 

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