食品廢水處理的生物處理法因其處理效果好、規(guī)模大, 被廣泛應(yīng)用于大型食品加工廠, 根據(jù)微生物需氧程度可將其分為好氧法、厭氧法和兼氧法。好氧法出水水質(zhì)較好, 多用于處理中低濃度廢水, 包括SBR法、BAF法和MBR法等。SBR法穩(wěn)定性好、適應(yīng)性強(qiáng), 避免了BAF法存在污泥量增加的問題;BAF法能耗較低;MBR法所產(chǎn)污泥少, 且兼具兩者優(yōu)勢, 但其一直以來面對著膜污染和膜清洗問題, 不利于大規(guī)模使用。與好氧法相比, 厭氧法所產(chǎn)污泥少、節(jié)能省源。UASB法和EGSB均能產(chǎn)生沼氣。但UASB反應(yīng)器內(nèi)混合強(qiáng)度不夠, 易致底部污泥高負(fù)荷運行, 從而抑制微生物活性。

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1、水解-好氧法

食品廢水處理的水解-好氧法 (H/O) 是指將廢水依次通過水解酸化池和接觸氧化池, 利用兼氧菌加速糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)降解的方法。淀粉、乳品、啤酒等加工廢水有機(jī)物含量高、降解速率慢, 若采用全好氧工藝, 廢水降解不好;采用厭氧工藝耗時長, 兩者均難達(dá)標(biāo)。H/O則避免了好氧工藝能耗大、厭氧工藝耗時長的缺點。

水解所需的兼氧菌易培養(yǎng)、易存活、降解快, 反硝化菌還可去除廢水中的氨氮。H/O尤其適用于處理含氮量高和難降解的高濃度有機(jī)廢水, 具有運行穩(wěn)定、耐沖擊負(fù)荷力強(qiáng)等優(yōu)點。

2、吸附生物降解法

食品廢水處理的吸附生物降解法 (AB) 由A和B2段獨立活性污泥系統(tǒng)組成, 因A段的高負(fù)荷可為B段提高穩(wěn)定的進(jìn)水水質(zhì), 使得AB法適用于進(jìn)水污染物含量高、水質(zhì)波動大的廢水。

相較于常規(guī)活性污泥法, AB法具有良好的沉降性和穩(wěn)定性, 但該法存在污泥剩余量大的問題。為此, 另外, 可通過對A段回流污泥進(jìn)行強(qiáng)化再生, 提高微生物活性和吸附力以此加強(qiáng)對有機(jī)物的去除, 同時降低B段的運行負(fù)荷。

3、序批式活性污泥法

食品廢水處理的序批式活性污泥法 (SBR) 采用間歇式運行方式, 經(jīng)過進(jìn)水、曝氣降解、泥水分離、排泥水、閑置等一系列操作完成污水凈化。SBR可根據(jù)進(jìn)水水質(zhì)和廢水水質(zhì)變化靈活調(diào)整周期和運行狀態(tài), 具有脫磷除氮效果好、可有效防止污泥膨脹的特點。由于不設(shè)初沉池和污泥回流設(shè)備, SBR工藝流程簡單、基建和運行費用低, 適用于中小型企業(yè)。

4、曝氣生物濾池法

食品廢水處理的曝氣生物濾池法 (BAF) 是于上世紀(jì)八九十年代新興的生物膜法污水處理工藝, 該法結(jié)合吸附過濾與生化降解為一體, 利用微生物氧化降解作用, 達(dá)到硝化、除磷、去氨氮的目的。

影響B(tài)AF去污效果的關(guān)鍵因素在于填料的選擇。

BAF對進(jìn)水有機(jī)物含量高、水質(zhì)波動大的廢水適應(yīng)性差, 在高有機(jī)負(fù)荷下, 氨氮去除率會明顯降低。因此選用BAF時一般都需對水體進(jìn)行預(yù)處理操作, 以防懸浮物進(jìn)入曝氣濾池, 堵塞系統(tǒng)從而影響系統(tǒng)運行效果。通過改性填料以及優(yōu)化曝氣池也可為BAF法提供更大的可能性。

5、升流式厭氧污泥床法

食品廢水處理的升流式厭氧污泥床法 (UASB) 反應(yīng)器底部是污泥床區(qū)用以發(fā)酵分解有機(jī)污染物生成甲烷和二氧化碳;上部是三相分離器, 用以分離沼氣、污泥和廢水。其處理效率及穩(wěn)定性的衡量指標(biāo)取決于污泥顆?；拔勰嗯c廢水的接觸程度, 顆粒污泥具有高活性和沉降性, 可提高UASB的運行性能。

該法的主要優(yōu)勢在于能將高含量有機(jī)物轉(zhuǎn)化為沼氣, 且不需填料和攪拌設(shè)備, 具有良好的經(jīng)濟(jì)性。值得注意的是, 操作過程中需向UASB反應(yīng)器中投入足夠的厭氧污泥, 促使污泥快速顆?；詼p少啟動時間。

6、厭氧膨脹顆粒污泥床法

食品廢水處理的厭氧膨脹顆粒污泥床法 (EGSB) 是經(jīng)改造的UASB, 通過水回流系統(tǒng)提高水流上升速度、維持顆粒污泥的膨脹狀態(tài), 以此增強(qiáng)泥水的混合接觸和傳質(zhì)效果, 具有污泥產(chǎn)率低、適應(yīng)性強(qiáng)的特點。

EGSB反應(yīng)器除對溫度的適應(yīng)性強(qiáng)外, 在負(fù)荷范圍大的條件下仍能穩(wěn)定工作。

EGSB因具有更強(qiáng)的穩(wěn)定性和抗沖擊力, 彌補(bǔ)了UASB在高負(fù)荷條件下處理低濃廢水的不足, 其應(yīng)用前景也更為廣闊。

7、膜生物反應(yīng)器

食品廢水處理的膜生物反應(yīng)器 (MBR) 是膜分離單元與生物處理單元相結(jié)合的新型污水處理法, 以膜分離技術(shù)取代活性污泥法的二沉池, 截留微生物以充分氧化有機(jī)物并借助膜分離提高污泥活性, 實現(xiàn)對高濃有機(jī)廢水和難降解廢水的固液分離。

MBR基本解決了活性污泥法的污泥膨脹、泥齡長的問題, 但其同樣面臨著常見的膜污染問題。隨著膜制造技術(shù)的發(fā)展, 各種高質(zhì)量低成本新型膜的應(yīng)用為其降低成本, 想必MBR法定會成為生物法的不二選擇。

食品廢水處理的的生物處理方法在廢水處理行業(yè)中是為常用的處理方法之一，采用生物方法處理污水，綠色環(huán)保且節(jié)能，處理水質(zhì)長期穩(wěn)定。將不同的生物處理方法進(jìn)行組合使用，能夠得比單一處理方法更好的效果。比如兼氧工藝將好氧、厭氧法有機(jī)結(jié)合, 集去除有機(jī)物、懸浮物和除磷脫氮為一體。H/O基于對廢水中污染物進(jìn)行完全降解以提高廢水可生化性, 污泥剩余量少。不同企業(yè)污水成分不同，根據(jù)自身情況來選擇適合自己的，才是好的。

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