食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。食品廢水如何處理？處理后的食品廢水可以進(jìn)行利用嗎？來跟隨著漓源環(huán)保工程師整理得食品工業(yè)廢水處理方法帶大家來深入了解一下吧。

食品工業(yè)在生產(chǎn)過程中也會產(chǎn)生工業(yè)廢水，對環(huán)境具有危害性，食品廢水處理工程中廢水復(fù)雜，包括制糖、釀造、肉類、乳品加工等生產(chǎn)過程，所排出的廢水都含有機(jī)物，具有強(qiáng)的耗氧性，且有大量懸浮物隨廢水排出。這些廢水處理不當(dāng)會造成巨大的污染，那么，食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)及處理方法是什么呢？

1、廢水來源主要有3個(gè)階段

①原料清洗工段大量砂土雜物、葉，皮、鱗、肉、羽、毛等進(jìn)入廢水中，使廢水中含大量懸浮物。

②生產(chǎn)工段原料中很多成分在加工過程中不能全部利用，未利用部分進(jìn)入廢水，使廢水含大量有機(jī)物。

③成形工段為增加食品色、香、味，延長保存期，使用了各種食品添加劑，一部分流失進(jìn)入廢水，使廢水化學(xué)成分復(fù)雜。

2、廢水特點(diǎn)

①廢水量大小不一，食品工業(yè)從家庭作業(yè)的小規(guī)模到各種大型工廠，產(chǎn)品品種繁多，其原料、工藝、規(guī)模等差別很大，廢水量從數(shù)m3/d到數(shù)千m3/d不等。對廢水量不大的小型作坊，因維護(hù)管理方面存在實(shí)際困難，希望采用便于維護(hù)管理的廢水處理設(shè)施。

②生產(chǎn)隨季節(jié)變化，廢水水質(zhì)水量也隨季節(jié)變化。例如，農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的加工，因季節(jié)關(guān)系，由于原料輸入的狀況變化很大，在某個(gè)時(shí)期有加工集中情況。豆腐制作和飲食行業(yè)，由于數(shù)小時(shí)工作，廢水在這個(gè)吋期也較集中。

③食品工業(yè)廢水中可生物降解成分多，對于一般食品工業(yè)，由于原料來源于自然界有機(jī)物質(zhì)，其廢水中的成分也以自然有機(jī)物質(zhì)為主(如蛋白質(zhì)、脂肪、糖、淀粉)，不含有毒物質(zhì)，故生物降解性好。其BOD5/COD比例髙達(dá)0.84。

④廢水中含各種微生物，包括致病微生物，廢水易腐敗發(fā)臭。

⑤高濃度廢水多，近年來，從節(jié)約水資源和降低成本的觀點(diǎn)出發(fā)，推行水利用合理化，在有機(jī)物質(zhì)不變而水量減少，和增加有機(jī)物質(zhì)而水量不增加的情況下，這些都導(dǎo)致廢水濃度增高。一般來說，食品工業(yè)廢水，以較髙濃度者為多、其BOD值在500毫克/升以上的情況很多，其中有濃度高達(dá)數(shù)萬毫克/升的，亦并不罕見。

⑥廢水中氮、磷含量高的情況多。在肉類、豆類和動物膠加工時(shí)，從蛋白質(zhì)中產(chǎn)生氮，在水產(chǎn)品加工時(shí)，在魚糕等稍制品制作，火腿和臘腸的制作時(shí)，都使廢水中的氮和磷增高。

3、食品工業(yè)廢水處理方法

目前國內(nèi)外，食品廢水處理滴濾池法，活性污泥法，氧化塘法等處理食品廢水的方法。

①滴濾池法:滴濾池法是使廢水從碎石塑料等鋪成的濾池流下而與過濾材料表面上的薄層生物膜相接觸的方法。優(yōu)點(diǎn)是具有結(jié)構(gòu)簡單、占地面積小、維護(hù)費(fèi)用低、對水質(zhì)水量變化適應(yīng)性強(qiáng)等缺點(diǎn)是處理深度不如活性污泥法，尚有部分剩余有機(jī)物，需進(jìn)一步處理。

②活性污泥法:活性污泥法也稱生化曝氣法，是需氧處理中主要的一種方法?；钚晕勰嗍且环N絮狀污泥，能吸附和凝聚污水中有機(jī)物質(zhì)和其它物質(zhì)，通過構(gòu)成活性污泥中的好氣性微生物來時(shí)進(jìn)行有機(jī)物的氧化和分解。

a、活性污泥中的微生物是由多種微生物構(gòu)成的群體，其中以細(xì)菌為主，其次是霉菌和酵母菌，此外還有原生動物和無脊椎動物。

b、活性污泥必須經(jīng)過一段時(shí)間的馴化。

c、活性污泥法處理系統(tǒng)主要由一次沉淀池、曝氣池、曝氣設(shè)備、污泥回流設(shè)備、二次沉淀池等組成。

③氧化塘法:利用水中自然存在的微生物和藻類，對廢水進(jìn)行好氧和厭氧生物處理的天然或人工池塘。

對食品廢水處理及回收利用主要是提高資源利用率，進(jìn)行多級處理，加大污水的凈化成都，降低末端的處理負(fù)荷。目前已有許多技術(shù)人員對食品廢水的處理工藝進(jìn)行了探索和研究，并在此基礎(chǔ)上開發(fā)了多種高效的處理工藝，從而解決了食品廢水的環(huán)境污染問題。以上是小編整理的關(guān)于食品廢水如何處理？處理后可以進(jìn)行利用嗎？了解更多請咨詢漓源環(huán)保。

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