豆腐乳一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質(zhì)較高的豆類，都可用來制作。生產(chǎn)加工過程中會(huì)產(chǎn)生廢水，漓源環(huán)保帶您了解腐乳生產(chǎn)廢水處理技術(shù)。

該類食品廢水處理主要來源于泡豆水、漿渣分離水、壓豆腐水、腌胚水和各種工藝容器的洗滌水、地面沖洗水、洗瓶水、殺菌后的熱水、冷卻水等以及在生產(chǎn)過程中發(fā)生破碎、跳蓋導(dǎo)致產(chǎn)品報(bào)廢等產(chǎn)生的廢水。

腐乳生產(chǎn)廢水含有大量水溶性非蛋白氮、水蘇糖、棉籽糖、水溶合性維生素礦物質(zhì)及異黃酮等色素物質(zhì)。由于腐乳生產(chǎn)廢水當(dāng)中含有這些污染物，要是不經(jīng)過處理達(dá)標(biāo)而直接排放，將會(huì)造成水體嚴(yán)重污染。

目前用于腐乳廢水處理技術(shù)主要是生化法，對(duì)腐乳廢水進(jìn)行預(yù)處理主要是為了改善廢水水質(zhì)，去除懸浮物及可直接沉降的雜質(zhì)，調(diào)節(jié)廢水水質(zhì)及水量、降低廢水溫度等，提高廢水處理的整體效果，確保整個(gè)處理系統(tǒng)的穩(wěn)定性。

可采用UASB+SBR工藝進(jìn)行處理，UASB反應(yīng)器,大部分有機(jī)物在此被降解,并產(chǎn)成沼氣。UASB反應(yīng)器出水進(jìn)入SBR進(jìn)行后續(xù)處理，按時(shí)間順序由進(jìn)水、曝氣、沉淀、排水和待機(jī)五個(gè)基本工序組成的間歇性活性污泥污水處理方法，簡稱SBR法,部分有機(jī)物和大部分氨氮在此被降解去除。

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